每 100 克
| 水 (克 ) | 11.6 |
| 热量 (大卡 ) | 351.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1469.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 82.6 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.3 |
| 灰份 (克 ) | 3.5 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 蔗糖 (克 ) | 0.0 |
| 葡萄糖（右旋糖） (克 ) | 0.0 |
| 果糖 (克 ) | 0.0 |
| 乳糖 (克 ) | 0.0 |
| 麦芽糖 (克 ) | 0.0 |
| 半乳糖 (克 ) | 0.0 |
| 淀粉 (克 ) | 0.0 |
| 铁 (毫克 ) | 49.6 |
| 磷 (毫克 ) | 784.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.63 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 393.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 1310.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.6 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.33 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.37 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.03 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.795 |
| 苏氨酸 (克 ) | 3.228 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 3.134 |
| 亮氨酸 (克 ) | 6.386 |
| 赖氨酸 (克 ) | 6.69 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 1.684 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.444 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 3.275 |
| 酪氨酸 (克 ) | 2.152 |
| 缬氨酸 (克 ) | 3.228 |
| 精氨酸 (克 ) | 4.655 |
| 组氨酸 (克 ) | 2.947 |
| 丙氨酸 (克 ) | 4.725 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 6.877 |
| 谷氨酸 (克 ) | 11.041 |
| 甘氨酸 (克 ) | 4.351 |
| 脯氨酸 (克 ) | 3.789 |
| 丝氨酸 (克 ) | 2.994 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |